美國陣亡將士紀念日週末是夏季正式開始。 夏天是休假時間的代名詞。 學校結束了全國各地的許多學生，許多工作人員在暑假期間休息一下。 夏季貫穿9月初的勞動節週末。
商品的季節性
在商品世界中，季節性是一個重要的概念。
對於許多原材料市場的基本供需平衡方程來說，今年的時間會產生重大影響。 例如，由於夏季是休假季節，因此在美國6月至8月期間，人們傾向於進行更多的駕駛。因此，汽油需求在“駕駛季節”或石油產品需求高峰期間趨於上升為汽車提供動力。 人們還傾向於在夏季安排乘飛機旅行，所以在夏季的炎熱月份，航空燃油需求以及汽油需求都會增加。 夏季月份商品需求上漲的另一個例子來自電力。 溫暖或高溫意味著空調加班，使夏季成為電力需求高峰期。
也許本賽季最普遍的美國傳統是燒烤。 當陽光燦爛，天氣暖和，享受戶外時，家人和朋友聚在一起。
食物一直是這些聚會的重要組成部分，而烤架往往是事件的核心。 燒烤季節的主食是漢堡的全美食，而熱狗則在全國各地的典型夏季菜單中切出牛排，雞肉，排骨，香腸和其他動物蛋白質。
陣亡將士紀念日標誌著美國燒烤季節的開始和肉類需求高峰期。
牛和豬在烤季節
美國的傳統意味著牛和豬的生產者必須自己組織起來以滿足在燒烤季節高度期間對其產品的增加的需求。 因此，隨著燒烤季節的臨近，牛肉和瘦肉生豬市場呈季節性增長態勢，價格走強。
動物蛋白領域的三大期貨合約是活牛 ，飼養牛和瘦豬期貨。 所有芝加哥商品交易所（ CME ）交易，並提供期貨合約的期貨和期權。 雖然活牛和瘦豬合同有一個交付機制，但養殖牛合同在財務上已經結算。 交付設備允許買方接收商品和賣方的交付，以在每個合同的交付期間交付產品。 交付機制允許期貨和實際實際價格的平穩融合。 在商品世界中，實物產品位於金字塔的頂端，所有衍生工具都試圖在實物價格中復制價格行為。
與交付機制的期貨合約在復制實際市場定價方面做得最好，因為它們在交付期間基本上變成了實物商品。
芝加哥商品交易所提供活牛和瘦豬期貨合約的詳細交割規格。 這些規範是在行業諮詢的基礎上創建的，因此合約是高效且有效的對沖工具。 出售期貨合約的生產者可以交割，而購買期貨合約的消費者最終可以代替並接收實物牛或生豬。
與所有其他商品市場一樣，肉類期貨交易為附近和延期結算期。 肉類內部商品價差的價格行為通常比直接附近價格更具波動性。 這些商品內部，日曆，時間或前後傳播通常是理解和監測肉類市場當前供求特徵的絕佳方式。
當附近的期貨價格高於遞延價格時，存在反向的情況。 落後常常告訴我們附近的需求高於當前的供應量或存在市場赤字，這通常是短期定價的積極信號。 當附近的期貨價格低於遞延價格時，存在contango的情況。 Contango是供應過剩或供應過剩超過附近需求的供應過剩的跡象。
隨著燒烤季節逐年逼近，肉類期貨趨於變得更加波動。 然而，許多其他因素影響牛和生豬期貨的價格。 例如，穀物價格會影響肉類，因為動物在其一生中會消耗大量的飼料。 動物疾病也會影響肉類的價格，以及給予動物蛋白出口市場的美元價值。
燒烤季節全是關於需求，想想下一次你點燃烤架，並在你的烤架上拍打漢堡，狗，牛排，排骨和香腸。 CME期貨合約交易的機會有時會出現。 生產者和消費者對沖肉類和投機者在這些動物的生命週期中為獲利而定位，這些動物最終會在本季度的高峰期進行加工並在我們的烤架上結束。